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13 अगस्त 2016

मधुमेह के रोगी को अलसी केसे खाना है

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मधुमेह के रोगी को अलसी केसे खाना है-Diabetic Patient How to Take Flax Seed

डायबिटीज-Diabetesके रोगियों के लिए अलसी-Linseedएक आदर्श और अमृत तुल्य भोजन है क्योंकि यह जीरो कार्ब भोजन है अलसी ब्लड शुगर नियंत्रित रखती है तथा डायबिटीज के शरीर पर होने वाले दुष्प्रभावों को कम करती हैं चिकित्सक डायबिटीज के रोगी को कम शर्करा और ज्यादा फाइबर-Fiberलेने की सलाह देते हैं चूँकि अलसी के बीज-flax seedsमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है इसलिए शुगर के रोगी को अलसी के बीज लाभदायक-flax seeds benefits है-

  1. डायबिटीज-Diabetes या मधुमेह एक चयापचय विकृति या रोग है जिसमें ब्लड शुगर की मात्रा बहुत बढ़ जाती है क्योंकि शरीर में ब्लड शुगरको नियंत्रित करने वाले इंसुलिन हार्मोनInsulin का बनना कम हो जाता है या आप ये समझ ले कि इंसुलिन अपने कार्य को ठीक से नहीं कर पाता है-
  2. मोटापे से परेशान लोगों के लिए भी अलसी सर्वोत्तम आहार है अलसी सेवन से लंबे समय तक पेट भरा हुआ रहता है और देर तक भूख नहीं लगती है यह बी. एम. आर. केा बढ़ाती है तथा शरीर की चर्बी कम करती है और हम ज्यादा कैलोरी खर्च करते हैं अतः मोटापे के रोगी के लिये अलसी एक उत्तम आहार है-
  3. कुल मिलाकर आप ये समझ सकते है कि अलसी ऊर्जा का सर्वोत्तम स्रोत है स्नायु कोशिकाओं में थकान नहीं आने देती है ये ऑक्सीजन और अन्य पोषक तत्वों की उपयोगिता में वृद्धि करती है-देह को सुन्दर मांसल गोरा बनाती है-

डायबिटीज में अलसी कैसे खायें-

संतुलित भोजन में अलसी का समावेश आसान, सस्ता और दूरदर्शी कदम है, लेकिन इसके परिणाम बड़े चमत्कारी मिलते हैं यदि आप ज्यादा फाइबर लेने के आदी नहीं हैं तो अलसी को कम मात्रा से शुरू करें और फिर धीरे-धीरे मात्रा बढ़ाएं-

अलसी का सेवन करने से पहले इसे पीसना जरूरी है आप इसे मिक्सर के ड्राई ग्राइंडर में दरदरा पीसें तथा इसे दही, दूध, सब्जी, दलिया, सलाद आदि के साथ भी लिया जा सकता है पानी भी ज्यादा पीयें- डायबिटीज के रोगी को पूरा फायदा लेने के लिए रोजाना 30 से 60 ग्राम अलसी खाना चाहिये-

अलसी की रोटी-

डायबिटीज के रोगी को रोज सुबह 20 ग्राम और शाम को 20 ग्राम अलसी का सेवन करना चाहिये-अलसी को पीस कर आटे में मिला कर रोटी बना कर खाना चाहिये- यही खाने का सबसे अच्छा तरीका है-

अलसी का तेल-

अलसी के तेल-linseed oil को भी दही या पनीर में मिला कर लिया जा सकता है यह भी याद रखें कि अलसी के तेल में सिर्फ फैट्स होते हैं फाइबर, प्रोटीन, लिगनेन, विटामिन और खनिज तत्व हमें सिर्फ बीज द्वारा ही प्राप्त होते हैं-पहले के लोग यदि जानकारी ले तो पता होगा सरसों और अलसी का तेल जादा इस्तेमाल करने के कारण स्वस्थ रहा करते थे -आज उसकी जगह रिफाइंड ने ले लिया है -रिफाइंड अब आपको भी रिफाइंड करने में लगा है-सोचे समझे और विवेक का इस्तेमाल करे कि आप के लिए उपयुक्त क्या है-

हम आपको दूसरी पोस्ट में बतायेगे कि अलसी कैंसररोधी  प्रधान आहार भी है-

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