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22 नवंबर 2016

गुड़ के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं What are Health Benefits of Jaggery

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सर्दियाँ शुरू हो गई है तो इस समय कुछ खान-पान में भी बदलाव की आवश्यकता होती है सर्दियों में गुड(Jaggery)का सेवन आपको स्वाद के साथ-साथ सेहत की दृष्टि से भी फायदेमंद है इससे आपका इम्यून सिस्टम मजबूत होता है तथा एनीमिया से बचाव करता हैJaggery(गुड़)खाना बड़े-बुजुर्गो और गर्भस्थ महिलाओं के लिए भी बेहतर होता है ये गुड़ आपके छोटे-छोटे बच्चों को भी फायदा देता है गुड़ बच्चों के पाचन तंत्र को भी प्रभावित नहीं करती है लेकिन बच्चों को थोड़ा-थोड़ा ही गुड(Jaggery)का सेवन कराना ही उचित होता है-

Health Benefits of Jaggery


आइये जानते है गुड़(Jaggery)के स्वास्थ-लाभ-

1- अगर आप कब्ज की समस्या से परेशान हैं तो रात में खाना खाने के बाद एक टुकड़ा गुड़(Jaggery)खाने से कब्ज की समस्या दूर हो जाएगी क्युकि गुड़ पाचनक्रिया ठीक रखता है तथा इससे खून भी साफ होता है और आपका मेटाबॉलिज्म भी ठीक रहता है इसलिए आप रोजाना एक ग्लास पानी या दूध के साथ थोड़ा सा गुड़ अवश्य लें ये आपके पेट को ठंडक देता है-गुड़ खाने के बाद शरीर में पाचनक्रिया के लिए जरुरी क्षार पैदा होता है-

2- गुड़ के साथ थोड़ा सा जीरा मिलाकर सेवन करने से अग्निमान्ध्य-शीत और वात रोगों में काफी लाभ मिलता है-

3- गुड़ मिनरल, कैल्शियम और फॉस्फोरस का भी एक अच्छा स्रोत होता है ये पोषक तत्व बच्चों की हड्डियों को मजबूत बनाये रखने के लिए जरूरी होते है तथा साथ ही इससे कोशिकाओं का अच्छा निर्माण होता है आप के बच्चों के आहार में गुड को शामिल करने से उनकी हड्डिया मजबूत बनी रहती है आप अपने बच्चों को एक ग्लास दूध में लगभग बीस ग्राम गुड़ डालकर खिला सकते है-

4- गुड़ को आंवलों के तीन-चार ग्राम चूर्ण के साथ सेवन करने से आपके शरीर में वीर्य की वृद्धि होती है तथा थकान,रक्तपित्त(खूनी पित्त),जलन, दर्द और मूत्रकृच्छ(पेशाब करने में कष्ट या जलन होना) आदि रोग भी नष्ट होते हैं-
5- चूँकि गुड़ की तासीर गर्म होती है इसलिए जुकाम और कफ में भी यह फायदेमंद है इसमें एंटी-एलर्जिक तत्व होते हैं तथा इसमें मौजूद फास्फोरस कफ को संतुलित करने में भी सहायक माना जाता है सर्दी के दिनों में गुड़, अदरक और तुलसी के पत्तों का काढ़ा बनाकर पिलानें से ठंड लगने की आशंका कम हो जाती है-

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