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6 जुलाई 2017

बेबी फूड रेसिपी बाजार से उत्तम और स्वादिष्ट बनायें

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यह बेबी फ़ूड रेसिपी(Baby Food Recipes)पौष्टिक और स्वादिष्ट होने के साथ साथ इसकी खासियत यह है कि 8 माह के शिशु से लेकर परिवार का कोई भी सदस्य इसे खा सकता है बच्चों में जहाँ यह आवश्यक पोषण देता है वही बड़ो में एसिडिटी कम करता है जिन लोगो को बार बार भूख लगने की या भूख बर्दाश्त करने की शक्ति नही होती है उनके लिए यह एक बेहतर विकल्प है-

Ragi(रागी)
रागी(Ragi)

महंगे बेबी फूड व दूसरे ब्रेकफास्ट विकल्पों की अपेक्षा यह स्वादिष्ट, पौष्टिक तथा जल्दी बनने वाला व आसान है इसे जब आप बच्चों के साथ लंबे सफर में हो और बच्चों को बाहर के बिस्कुट या दूध से दूर रखना चाह रहे हो तब आप इसे अवश्य ही साथ रखे बस जरूरत अनुसार एक या दो चम्मच पानी मे मिलाए और बच्चों को खिलाएं या खुद खाए-

बेबी फूड रेसिपी(Baby Food Recipes)की सामग्री-


पोहा-100 ग्राम
भुने देसी चने छिलके निकालकर-100 ग्राम
कॉर्न फ्लेक्स - 100 ग्राम
रागी या नाचनी सत्व- 100 ग्राम
राजगिरा की लाही- 100 ग्राम
हरे साबुत मूंग -100 ग्राम
मखाने -50 ग्राम (वैकल्पिक)
बादाम- 100 ग्राम
हरी इलायची- 25 ग्राम
ब्राउन शक्कर- 500 ग्राम (स्वादानुसार कम ज्यादा कर सकते है)
दूध पावडर- 400 ग्राम (अगर सेरेलक जैसा इंस्टंट बनाना हो तो)

बेबी फूड रेसिपी(Baby Food Recipes)बनाने की विधि-


1- सबसे पहले आपको पोहा, चने , कॉर्न फ्लेक्स, राजगिरा लाही, हरे मूंग, बादाम यह सबको अलग-अलग धीमी आंच पर भून लेना है और एक साफ सूखे कपड़े पर फैलाकर ठंडे होने देना है ताकि भाँप अंदर ना रहे और हर चीज क्रिस्पी रहे-

2- यदि आपको मखाने डालने हो तो उनको एक चम्मच घी में लाल गुलाबी होने तक भूनना है रागी सत्व को भूनना नही है अगर रागी सत्व नही मिलता है तो आप रागी को भी भून लें-जब यह सारी चीजें ठन्ड़ी हो जाए तब एक एक करके इन्हें मिक्सर से बारीक पावडर कर लेना है साथ ही इलायची को भी इसी मे मिलाकर मिक्सी में पीस लेना है अब इन सबको आटे की छन्नी से छानकर आपस में मिला ले तथा ऊपर से मिल्क पावडर को भी मिला ले-

3- अगर मिल्क पावडर नही डालना हो तो यह पावडर आप सीधा ताजे दूध में मिलाकर यूज करें पर सफर में ले जाना हो तो मिल्क पावडर ही डाले ताकि सिर्फ पानी मिलाकर आप इसे इस्तेमाल कर सके अब ब्राउन शुगर या शक्कर मिलाकर इस पावडर को एयर टाइट कंटेनर में रख ले-

4- यह पावडर फ्रिज के बाहर रखे तो 2 महीने और फ्रिज में रखे तो 6 महीने तक टिकता है इस पावडर से आप लड्डू और कुकीज भी बना सकते है व केक में भी इसे डालकर केक की पोषण मात्रा बढ़ा सकते है यह पावडर एक सम्पूर्ण आहार है तथा प्रोटीन और फाइबर का अच्छा स्त्रोत है सबसे ख़ास बात है कि बाजार में मिलने वाले हेल्थ या बेबी फूड से कई ज्यादा किफायती और शुद्ध है तो फिर देर किस बात की आज ही अपने बेबी के लिए बनायें और खुद भी खाएं व बच्चों को भी खिलाएं-

Whatsup No- 8779397519

प्रस्तुति-

Dr. Chetna Kanchan Bhagat

Upcharऔर प्रयोग-

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