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23 सितंबर 2014

खाना बनाते समय ध्यान रक्खें

Attention While Cooking

Attention While Cooking -खाना बनाते समय ध्यान रक्खें-

हम खाना पकाने में आयुर्वेदिक सिद्धांतों की पूरी तरह से अवहेलना कर देते हैं  जिसकी वजह से आज स्वास्थ्य सम्बन्धी कई समस्याएँ आ रही है अगर कोई ऐसी बिमारी है जो वर्षों से ठीक नहीं हो रही तो खाने में ये अवस्य ही आजमा कर देखे-

सूप बनाते समय उसमे दूध नहीं डाले(While putting milk soup)-

दही खट्टा(Sour Yogurt) हो तो उसमे दूध नहीं डाले-

ओट्स पकाते समय उसमे दूध दही साथ साथ न डाले -

चाय कॉफ़ी में शहद ना डाले-

पूरी , भटूरे , मिठाइयां डालडा घी में ना बना कर शुद्ध घी में बनाए-

नमकीन चावलों में , सब्जी की करी में दूध न डाले-

खट्टे फलों के साथ , फ्रूट सलाद में क्रीम या दूध न डाले-

दही बड़ा विरुद्ध आहार है-

4 बजे शाम के बाद केले , दही , शरबत , आइसक्रीम आदि का सेवन ना करे-

आटा लगाने के लिए दूध का इस्तेमाल ना करे-

गर्मियों में हरी मिर्च और सर्दियों में लाल मिर्च ला सेवन करे -

सुबह ठंडी तासीर की और शाम के बाद गर्म तासीर के खाने का सेवन करे-

पकौड़ों के साथ चाय या मिल्क शेक नहीं गरम कढ़ी ले -

फलों को सुबह नाश्ते के पहले खाए - किसी अन्य खाने के साथ मिलाकर ना ले .कच्चा सलाद भी खाने के पहले खा ले-

दही वाले रायते को हींग जीरे का तडका अवश्य लगाएं-

दाल में एक चम्मच घी अवश्य डाले-

खाली पेट पान का सेवन ना करे-

खाने के साथ सादा पानी नहीं ले-ज़्यादा पानी डाला छाछ या ज्यूस या सूप पियें-

अत्याधिक नमक और खट्टे पदार्थ सेहत के लिए ठीक नहीं है-

बघार लगाने में खूब हींग , जीरा , सौंफ , मेथीदाना , धनिया पावडर , अजवाइन आदि का प्रयोग करें-
Upcharऔर प्रयोग-
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